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vendredi 17 juillet 2009

Les photos de la crème au chocolat ...

lolcat_funny-pictures-cat-is-curious
Quelle manie de commencer chaque billet avec une image de chat me direz-vous. En fait j'adore les chats, presque autant que j'adore ces fameux trucs au chocolat.
Alors voila, j'ai pu préparer cette semaine les deux recettes, le Tiramisu et la Crème. Et j'ai d'ailleurs ajusté quelque peu les recettes en fonction de mon expérience personnelle. Donc normalement vous devriez pouvoir les utiliser sans causer de désastre culinaire ... Notez au passage que cuisiner un Tiramisu sans batteur électrique est relativement balèze mdr.
N'ayant pas pensé à prendre de photo du Tiramisu, qui ressemble en fait à n'importe quel tiramisu, mais en couleur cacao, vous ne le verrez pas, et puis, ça gêne en rien, un tiramisu est un tiramisu, non ?
Voici donc les photos de la crème au chocolat : lolcat_funny-pictures-cat-uses-technology Ah non, ça c'est celle d'un chat HiTech machiavélique qui veut répandre ses poils partout ... lolcat_funny-pictures-cat-is-innocent-and-hurt Me regardez pas comme ça, je suis innocent et je n'ai rien à voir avec le choix des images de ce billet !! Si si, je vous jure (ou pas). Voici comme promis la photo ... xD.
crème au chocolat
Et oui, qu'une photo xD. Cette crème est vraiment bonne, et bien compacte. Vous devriez apprécier, vraiment.

Have fun ^^

lundi 13 juillet 2009

Recettes de trucs au chocolat xD

lolcat_funny-pictures-kitten-eats-fingers Aha, non, vous ne rêvez pas, je mange d'autres trucs que de la gelée !! Je mange aussi du chocolat.
Je vais donc vous relater deux formidables recettes de trucs au chocolat : de la crème et un tiramisu. Et comme je suis un superbe journaliste/blogueur, et bien je ne vais même pas tester ces recettes avant de vous les donner. Comme ça, on verra si mes explications sont assez bonnes ... Si oui, je devrais pouvoir reproduire dans la semaine ces trucs ... Bref. lolcat_funny-pictures-kitten-is-evil Et là vous vous demandez pourquoi je parle encore de bouffe hein ? Bon, déjà parce que la bouffe c'est super important. Imaginez une vie sans bouffe, vous ne tiendriez pas plus d'une semaine avant de bouffer la fesse droite de votre mère. Ou tout autre partie de son corps, ou du votre, ou d'un corps quelconque (mais pas le mien, y'a marqué dessus propriété privée). Et l'autre raison c'est que j'ai commencé trois tonnes d'autres billets, ... mais j'en suis toujours pas satisfait. J'voulais publier un super billet sur Google, mais j'ai encore la flemme de tout terminer. J'avais fait un billet sur un certain Philippe FREY, mais je ne le trouve toujours pas assez bien. Et puis, un dernier billet sur l'actualité dans notre merveilleuse réplique, mais après avoir transformé la devise républicaine en "Surveillance Discrimination Sectarisme", je me suis dit qu'il valait peut-être mieux arrêter là, j'aimerais comme dit précédemment conserver une certaine neutralité politique ... lolcat_futilitywhenthestupidjustdoesntgoaway. Même si les événements récents sont assez dramatiques (une mère de famille convoquée au commissariat de police pour avoir écrit "ouh la menteuse" sur un commentaire sous une vidéo d'une politicienne, Nadine Morano, assez peu crédible (enfin, comme tout politicien en fait), qui s'est d'ailleurs littéralement discréditée avec cette affaire (attention, je risque la prison pour cette phrase, et oui, à FTaD Blog on a peur de rien); le licenciement de Jérôme Bourreau-Guggenheim de chez TF1 suite à un mail, où il exprime son opposition au projet Hadopi, envoyé à sa députée Françoise de Panafieu, transmis assez rapidement à la direction TF1 qui prend alors les mesures nécessaires ; la nomination du numéro 2, pro-Hadopi, de Orange par un certain Sarkozy, alors qu'Orange exprimait ses réticences face au projet (et arguait que même la NSA aux USA s'opposait à un truc similaire par crainte de l'augmentation des réseaux cryptés, leur banalisation à vrai dire); une affaire assez louche de sécurité sociale et du frère de Mr Nicolas Sarkozy, j'ai nommé Guillaume; enfin, y'en a des trucs bien marrants quoi), je pense que leur bref résumé ici suffit largement. Si ça vous intéresse, y'a d'excellents journaux, comme Le Monde, qui en parlent suffisamment bien. Et franchement, des fois on se demande où est-ce qu'on va. En tout cas, j'espère pas en Allemagne ni en Australie, où encore récemment les jeux vidéo en ont encore pris plein la gueule ... Ou vont s'en prendre plein la gueule, au choix.
Voila, sur cette intro qui ne relate pas vraiment du sujet du jour, je vais commencer à vous parler de la première recette : la crème au chocolat.
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La crème au chocolat.

Prix : 3€ à 6€
Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : Quelques heures au frais.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 1 litre de lait
  • 100 g de sucre
  • 1 tablette de chocolat (200 g)
  • 20 cl de crème fraîche liquide (allégée)


Préparation :

  1. Mélanger dans un saladier la farine et la maïzena.
  2. Délayer petit à petit avec une partie du lait froid et ajouter la crème fraîche.
  3. Incorporer ensuite les jaunes d'œufs.
  4. Verser le reste de lait avec le mélange sucre et chocolat, dans un autre saladier.
  5. Faire chauffer ce 2ème mélange (sucre, chocolat, lait) à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, en fouettant régulièrement.
  6. Incorporer le 1er mélange (farine, maïzena et lait) avec le 2ème.
  7. Faire chauffer le tout à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe, en mélangeant régulièrement.
  8. Laisser refroidir et mettre au frigo quelques heures.


Mon avis / Ma vie :
Alors ça ressemble pas du tout à de la crème à la Danette, ou du truc tout liquide et tout. Non, c'est du bien lourd, c'est donc parfait. J'ai découvert ça grâce à la maman de ma tite Justine à moi, qui doit me prendre pour un réfugié de l'ex bloc soviétique, mais tant qu'on me nourrit ... xD

mt998786082 i made you a cookie but i eaten it

Tiramisu au chocolat.


Prix : 8€
Préparation : 30 mn
Repos : 5 heures de refroidissement

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 6 œufs
  • 110 g de sucre
  • 500 g de mascarpone
  • 1 bol de lait
  • 30 biscuits à la cuiller
  • 6 cuillerées à soupe de cacao en poudre
  • 200 g de chocolat noir


Préparation :

  1. Faire fondre le chocolat au bain marie.
  2. Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
  3. Monter seulement trois des blancs d'œufs en neige.
  4. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et faire blanchir.
  5. Ajouter le mascarpone.
  6. Incorporer les blancs d'œufs délicatement.
  7. Séparer la crème en deux bols égaux.
  8. Mélanger le chocolat fondu avec la moitié de la crème obtenue auparavant.
  9. Verser 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre dans le lait tiédit, puis mélanger.
  10. Tremper les biscuits dans le lait au chocolat.
  11. Étaler dans un plat.
  12. Recouvrir d'une couche de crème au chocolat, puis d'une couche de crème blanche.
  13. Mettre au réfrigérateur pendant 5h puis servir en ayant préalablement décoré avec le cacao en poudre.


Mon avis / Ma vie :
Le Tiramisu au chocolat ça roxxe. Voila. Ma maman le fait toujours comme ça, enfin, probablement pas avec cette recette que j'ai un peu inventé sur les bords (ça craint, attention, je ne couvre en aucun cas les incendies déclarés en cuisinant cette recette, ni les indigestions, d'ailleurs). Et c'est trop bon. Et puis, l'avantage, ceux qui n'aiment pas le café peuvent se régaler quand même de tiramisu !

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Le petit mot de la fin :
Voila tout les enfants, j'espère que vous allez vous amuser à cuisiner ces trucs au chocolat, en plus, c'est assez facile ! (bon, sauf monter les œufs en neige pour le tiramisu, c'est un peu galère, surtout quand on a pas de batteur, mais moi, j'ai une Justine donc ça ira...)
Comme d'hab les commentaires sont les bienvenus, et dites moi au passage si vous avez aimé ces petits desserts très diététiques ^^

PS : J'ajouterais des photos des desserts une fois qu'ils auront été réalisés ... Dans la semaine quoi.